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Domaine Amaury

Rencontre en terres helvètes

Depuis plus de 40 ans, Pascal Piégay est un amoureux de son terroir et toujours partant pour partager sa passion du vin. Il est à la tête des Châteaux Emker, parmi lesquels le Domaine Amaury. Situé au cœur du Beaujolais, il y produit du Beaujolais-Village, du Brouilly et Coteaux Bourguignons. Toujours par monts et par vaux pour faire la promotion de ses vins, Pascal Piégay a fait halte sur les bords du Lac de Lugano pour venir à la rencontre de Paolo Basso, Meilleur Sommelier du Monde 2013, pour une dégustation exclusive.
 

Pascal Piégay et Paolo Basso

Domaine Amaury Brouilly 2018

Robe dense rubis profond aux reflets bleuâtres. Nez intense et caractéristique aux arômes de mûres fraîches, de myrtilles, note de pivoine. Une belle aromaticité nette et plaisante. Bouche souple et ronde à l’attaque, caractérisée par une belle fraîcheur, un corps de bonne structure et plaisant, tanins souples et légers. La finale est de bonne persistance avec une rétro-olfaction de baies des bois et poivre blanc. Un vin ouvert qui séduit pour son caractère immédiat. Il accompagne une cuisine simple de campagne à base de volaille, pot-au-feu, jambon persillé. Garde : à boire.

 

Domaine Amaury Coteaux Bourguignon 2018

Robe dense rubis profond aux reflets bleuâtres. Nez intense qui séduit par un boisé fin aux arômes de vanille et d'épices fines. Le fruité est bien présent avec des notes de groseilles, de mûres et de myrtilles. La bouche est chaleureuse et assez souple avec une attaque bien intense, suivie par un corps de bonne structure qui devient plus discret en finale. Les tanins sont assez discrets et la finale de bonne persistance. Il s’accorde avec une cuisine simple et campagnarde à base de viande mijotée et de belle onctuosité pour balancer les tanins.
Garde : à boire.


 

Domaine Amaury Coteaux BourguignonS 2017

Robe dense rubis profond aux reflets bleuâtres. Beau nez intense avec une belle aromaticité de baies des bois, de pivoine, de groseilles et de crème de mûres. Bouche fine et équilibrée avec une structure élégante et légère, des tanins souples, une belle fraîcheur et une finale qui se dévoile avec discrétion et légèreté. Un vin plaisant et immédiat.
Garde : à boire.