En octobre dernier, Nelson Chow, président des Sommeliers de Hong Kong et de Chine, a poussé les portes du Château Batailley. Rien de clinquant dans cette perle de Pauillac, elle dégage juste la force tranquille des lions, gardiens de l’entrée. La même force tranquille émane de Frédéric Castéja qui accueille l’expert chinois pour une superbe dégustation. Ce dernier s’est vu proposer la découverte comparative de trois châteaux de la famille dans les millésimes 2011-12-13-14-15-16 : le Château Beau-Site, Saint-Estèphe, puis les deux propriétés de la famille à Pauillac, le Château Batailley, 5e Grand Cru Classé, et Château Lynch-Moussas, Grand Cru Classé.
Château Batailley est dans la famille Castéja, grand nom du négoce bordelais, depuis 1925. Son vignoble de 55 hectares profite d’un sol de graves planté majoritairement de Cabernet Sauvignon (70%), complété de Merlot (25%) et de Petit Verdot (5%). Depuis près de deux décennies, lorsque Philippe Castéja a repris Batailley, le domaine profite d’une modernisation progressive au service d’une amélioration de la qualité du grand vin. Le second vin, créé en 2014, bénéficie désormais de 30 % des raisins qui profitaient auparavant à son grand frère.
Château Lynch Moussas est riche d’un vignoble de 60 hectares, majoritaire Cabernet Sauvignon (70 %), complété de Merlot (30 %), planté sur sol d’argile et de graves. Des soins très attentifs sont portés à la vigne, comme à Batailley, pour garantir une qualité cousue main de la matière première.
Le Château Beau-Site, Cru Bourgeois Supérieur, est quant à lui une des plus anciennes propriétés de Saint-Estèphe.
La dégustation démontrera encore une fois l’excellente qualité des vins de la famille Castéja, mais également la dualité réussie entre buvabilité immédiate et grande capacité de garde. Des vins qui sauront donc plaire aux plus pressés comme aux connaisseurs capables de patience.
A la tête du Château Belmar, un homme et une femme qui se sont lancé un pari fou : celui de produire du vin dans le nord de la Sarthe.
Au printemps 2022, Champagne Philipponnat a fêté ses 500 ans lors de deux dîners d'exception, à Reims et à Paris. L'occasion pour Charles Philipponnat, 15e génération, qui dirige le domaine depuis...
En pleines vendanges, l’occasion était donnée de découvrir quelques-unes des propriétés de Gérard Bertrand. Une vraie révélation sur l’identité et la personnalité des vins !