Le champagne n’a pas perdu de sa superbe. Malgré les échos sur l’éclatement de la bulle, à la suite des expéditions plus petites en 2023 et aux ventes diminuées en début d’année 2024, il s’agit probablement ici d’un retour post-boom, plus que d’une crise. La preuve vient aussi de l’intérêt croissant des sommeliers pour le champagne en tant que vin, propulseur d’accords inattendus et apporteur de joie à table à toute occasion, sans attendre le moment spécial. Dans ce contexte, la traditionnelle Dégustation SommelierS International est aussi le moment de faire le point avec collègues... Lire la suite
TROIS CARACTERES A CONJUGUER A L’INFINI Créée en 2001 par le Syndicat Général des Vignerons de la Champagne, Champagne de Vignerons est la seule bannière collective portée par un syndicat viticole...
Depuis le premier championnat du monde de Formule 1, qui s'est déroulé à Reims en 1950, le pilote vainqueur se voit offrir un jéroboam de Champagne, ouvert et bu dans les règles de l’art. De même...
Antoine Cristal, propriétaire du Château de Parnay de 1887 à son décès en 1931, est à l’origine de cette parcelle unique qu’il a fait construire à partir de 1894, sur une surface de 0,56 ha. La...
Château Bastor-Lamontagne appartient à la Famille Helfrich depuis 2018. Situé à Preignac, ce vignoble de 52 hectares possède un terroir essentiellement gravelo-sableux et argilo-calcaire. Le cépage...
Perrier-Jouët Belle Époque Cocoon concilie l’esthétique et une approche plus durable pour les cuvées millésimées Perrier-Jouët Belle Époque et Perrier-Jouët Belle Époque Rosé, avec un coffret créée...
Âgé d'à peine 30 ans, le chef Valentin Morice possède déjà toutes les qualités des grands chefs. Un talent qu'il met au service du Domaine Boisniard, en Vendée, depuis maintenant 7 ans et à qui il...