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N°168

09/2020

DOSSIER BOURGOGNE

- La Bourgogne redoute une crise qui se prolonge
- Reportages de 18 domaines
 

Du côté des vins

- Classement 2020 des Crus Bourgeois du Médoc
- Les vins de Bordeaux disent merci aux soignants
- Concours Citadelles du Vin
- Vinexpo Shanghai 2020
- Veronafiere lance son salon Wine2wine
- 24e Édition du Concours des vins du Sud-Ouest
- Création de l’Alliance des Récoltants
- Challenge International du Vin 2020
- Foires aux vins 2020
- Primeurs Bordeaux par Paolo Basso
 

Raimonds Tomsons,
Wine Tour dans le bordelais

- 20 châteaux visités.
 

Portraits

Château Montlabert, Château Pavie, Château La Commanderie,
Château La Nerthe, Domaine de Beaurenard, Chef&Sommelier,
Champagne de Vignerons, Domaine de Chevalier, Champagne De Sousa.
 

Spiritueux

- BBC Spirits dégusté par Paolo Basso
- Philippe Jamesse conquis par le saké effervescent
- Maotai : l’empire des spirits asiatiques

 

 

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N°167

03/220

Les principaux titres :

SOMMELLERIE

- Trois questions à un Meilleur Sommelier du Monde,
  Jean-Luc Pouteau, MSM 1983
- La sommellerie au féminin
- Concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde 2022 :
  le pari gagné de Philippe Faure-Brac et de l’UDSF

 

DU CÔTÉ DES VINS

- Grandi Langhe 2020
- Millésime Bio 2020
- Wine Paris & Vinexpo Paris 2020
- Vinora : un nouveau rendez-vous

 

DÉGUSTATION PRESTIGE

- Sélection exclusive SommelierS International

 

PORTRAITS

- Champagne De Sousa
- Champagne J. L. Vergnon
- Champagne Augustin
- Champagne Jean Hû
- Atelier Prestige de Foncalieu
- Vins de Corse : rigueur et authenticité
- La Villa Angeli
- Château Croix de Labrie
- Domaine Amaury : rencontre en terres helvètes
- Château Monlot
- Château La Grâce Dieu des Prieurs

 

SPIRITUEUX

- Distillerie Kurayoshi
- Thompson’s et son gin du sommelier
- Vodcap Ferret : la vodka en vogue

 

ÉTAPE PRESTIGE

- Selman Marrakech :
  une propriété de famille intime et personnelle

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N°166

12/2019

Les principaux titres :

SOMMELLERIE

- AG de l’ASI à Reims
- Les temps forts du 50e anniversaire de l’ASI

 

DOSSIER CHAMPAGNE

- 18 Portraits de vignerons
- Champagne & Cigares
- Marie-Antoinette et Rare Champagne au musée

 

DU CÔTÉ DES VINS

- Château Ducru-Beaucaillou
- Porte ouverte sur les vins tchèques
- Salon International des Vins et Spiritueux de Hong Kong

 

PORTRAITS

- Château Croix de Labrie
- Château La Dominique
- Château La Marzelle
- Château Petit Val
- Château Marquis d’Alesme
- Les Côtes de Bordeaux
- Les 3 grands concours des OEnologues de France

 

SPIRITUEUX

- Maison Kuentz
- XXO Martel
- Pascal Debon lance Cantarelle, le premier gin de Provence
- Le Saké pétillant Mio de la maison Takara Shuzo

 

Gourmandises :

- L’Art des accords par Paolo Basso
- Les bûches de Chefs
- Les Autres Bulles de France

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N°165

09/2019

Les principaux titres :

SOMMELLERIE

- Célébration du 50e Anniversaire de l’ASI

 

DU CÔTÉ DES VINS

- Les foires aux vins d’Automne 2019
- Lancement de la gamme de cépages Haussmannl
- Vinexpo Bordeaux 2019
- A la découverte des Vins de Madère

 

dossier BOURGOGNE

- 23 domaines visités par Paolo Basso
- 100 vins dégustés

 

Portraits Vallée du Rhône

21 domaines visités par Paolo Basso

 

VIGNOBLES DU MONDE

- Les vins de Washington
- Les vins de Romagna
- Venissa
- Les effervescents italiens
- T-Oinos

 

BIères :

Bièrologie : Interview de Cyril Hubert
 

Gourmandises :

Mets & vins, curieuse complicité

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N°164

05/2019

Les principaux titres :

SOMMELLERIE

- Marc ALMERT, Meilleur Sommelier du Monde 2019

 

DU CÔTÉ DES VINS

- Primeurs 2018 en bordelais
- La génération Y et l’alcool
- Conférence pour le climat CCLW - Porto 19...

 

PAOLO BASSO EN BORDELAIS

- Château Léoville Poyferré
- Borie-Manoux
- Château Hannetot
- Château Panigon
- Clerc Milon
- Château Tronquoy-Lalande
- Château Trianon
- Castel Châteaux & Grands Crus
- La Grâce Dieu des Prieurs...

 

ÉCHAPPÉES

- Les vins de Pennsylvanie

 

DU CÔTÉ DES SPIRITUEUX

- Benjamin Kuentz, éditeur de whisky
- Whisky Jack Daniels
- Silkie Irish Whiskey
- Trophée Calvados Nouvelle Vogue
- Glooters, Distillerie O’Baptiste...

SAKÉS :
- Kura Bourgogne
- Les Sakés vus par les sommeliers de palace

COCTAIL :
Valoriser le vin en cocktail, apéro et digestifs

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N°163

03/2019

Les principaux titres :

DOSSIER SPÉCIAL SOMMELLERIE

Gérard Basset nous a quittés
Concours ASI du MSM : tout le programme
DÉGUSTATION SPÉCIALE MSM +
+ 130 cuvées dégustées

 

DU CÔTÉ DES VINS

Les vins bio et biodynamiques

 

PORTRAITS / BORDEAUX

Château Léoville Poyferré
Château Cos Labory
Château Batailley

 

DÉGUSTATION CHAMPAGNES DE VIGNERONS
RENCONTRE EN CHAMPAGNE

avec Raimonds Tomsons, Meilleur Sommelier d’Europe

 

ÉCHAPPÉES

Moldavie : 10 caves à voir

 

DU CÔTÉ DES SPIRITUEUX

Les nouvelles tendances du saké

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N°162

12/2018

Les principaux titres :

DOSSIER CHAMPAGNE

- DÉGUSTATION PRESTIGE CHAMPAGNE
  100 cuvées dégustées à l'Hôtel de Ville de Reims

- CHAMPAGNE TOUR
  Champagnes Tissier, Diot, Augustin, Boutillez Marchand,
  Cheminon, Fagot, Ployez-Jacquemart, Piper-Heidsieck,
  Frèrejean Frères

- FOCUS CHAMPAGNE

- ACTUS DU CHAMPAGNE
  Lancement du Champagne Henriot au Ritz
  Champagnes inusuels en biodynamie
  Gilles Descôtes, Chef de Cave Bollinger
  Vente aux enchères des étudiants de LP CIVS
  6e Prix Collet du livre de chef

ÉCHAPPÉES
- Œnotourisme en Moldavie

DU CÔTÉ DES SPIRITUEUX
- Vodka Nadé
- Gin Confidential
- Whisky Toki by Suntory
- Whisky Haigh Club Clubman
- Bas Armagnac Laguille
- Cask Finish
- Ornabrak, Single Malt Gin
- Rhum Trois Rivières & Teeling Small Batch

GOURMANDISE
- Les bûches de Chefs 2018

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N°161

09/2018

Les principaux titres :

- DOSSIER SPÉCIAL BOURGOGNE

- Oenotourisme : la Bourgogne veut transformer l’essai
- Domaine des Lambrays
- Domaine Albert Grivault, Clos des Perrières
- Domaine Nicolas Rossignol
- Le Tastevinage ouvre une nouvelle ère
- Domaine Machard de Gramont
- Hôtel Le Cep & Spa
- Vitis Valorem

FOCUS BOURGOGNE
- Château de Pommard
- Domaine Michelot

DÉGUSTATION BOURGOGNE
- Femmes & vins de Bourgogne
- Mâconnais
- Côte de Beaune
- Côte de Nuits
- Chablis
- Crémants...
 

DU CÔTÉ DES VINS

- Les foires aux vins 2018

 

VIGNOBLES DU MONDE

- Les vins de Tasmanie

 

DU COTÊ DES SPIRITUEUX

- Bacardi Añejo Cuatro & Bacardi Reserva Ocho
- Gin Confidential
- Hennessy VSOP Privilège
- Kuna Ron, Rhum du Panama
- Les Tequilas Corralejo


GOURMANDISE

- Cocktail attitude autour du Caviar d’Aquitaine

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N°160

06/2018

Les principaux titres :

- DÉGUSTATION PRESTIGE LYON
  La Plateforme
 

PORTRAITS

• Château Bernadotte : le bourgeois fait sa révolution de palais
• Le drapeau belge flotte à La Haye
• Château de Saint-Pey : un vignoble qui évolue avec modernité et innovation
• Les Professionnels du Liège, déguster un vin : le cerveau sous influence ?
• Vins Grands Crus, le vin : un des meilleurs placements au monde
• Barton & Guestier, en pleine red’volution
• Le réveil de Lescours
• Invindia : la griffe de l’audace
• Fédération des Tonneliers de France : la force d’un savoir-faire
• A+ Fermeture Aluminium
• Diala Younés, présidente de l’Association des oenologues de Bordeaux
• David Liorit, consultant-oenologue
 

PRIMEURS 2017

Cap sur le fruit !

ÉCHAPPÉES AUX USA

• Portraits croisés d’un couple de français aux USA
• Grüner Veltliner, des racines dans le Vieux Monde


GOURMANDISE

• Les sakés inusuels de Paz Levinson
• Jeu d’accords : vins-cuisine cantonaise-thés

 

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N°159

03/2018

Les principaux titres :

- LES RENCONTRES PARTICULIÈRES
  AVEC NELSON CHOW

- LE WINE TOUR :

Château Blaignan
Château Lagrange
Château Roquegrave
Château Loudenne
Château Mouton Rothschild
Château Montrose
Château Brillette
Les Vignerons d’Uni-Médoc
Châteaux Panigon & Amour
Château Sigognac
La Rose Pauillac
Château Petit Val
 

WINE TOUR CHAMPAGNE

Champagne Fleury
Champagne Grémillet
Champagne Henriot
Champagne Lanson
Champagne Louis Roederer
Champagne Piper-Heidsieck
Champagne Senez
 

DU CÔTÉ DES VINS

Dégustation Allwines à New York
Sébastien Chabal, futur vigneron

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N°158

11/2017

Les principaux titres :

DOSSIER CHAMPAGNE :

• DÉGUSTATION DE CHAMPAGNES - Hôtel de Ville, Reims
- 180 cuvées dégustées

• CHAMPAGNE TOUR
- Visite d'une vingtaine de domaines
  par les Meilleurs Sommeliers du Monde

• PLEINS FEUX, ACTUS ET ACCORD ÉTOILÉ
  SPÉCIAL CHAMPAGNE

 

Du côté des vins :

- La Chine en Côtes de Bordeaux
- Les Crémants montent en gamme
- Nelson Chow dans le Médoc
- Le Grand Cercle des Vins de Bordeaux
- Michelangelo International Wines & Spirits Awards 2017

 

Rencontres :

- Domaine de Chevalier
- Château Hannetot
- Domaine de l’Anglade
- Portrait : Pascaline Lepeltier, Master Sommelier

 

Échappées :

- Les incendies dévastateurs en Californie
- L’avenir des vins libanais
 

Du côté des pspiritueux

- Whisky Live Paris 2017
- Wishlist « Spéciale Fêtes »
- Soleil d’Arche présente Mojito d’Arche
- Accords sakés et saveurs fumées au Salon du Saké

 

Escapades :

- La Mamounia, Marrakech

 

Gourmandises

- Les Bûches de Noël tendances 2017

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N°157

09/2017

Les principaux titres :

• DÉGUSTATION PRESTIGE - Villa Massalia, Marseille
- 140 cuvées dégustées

• LES FOIRES AUX VINS 2017

LES RENCONTRES PARTICULIÈRES AVEC NELSON CHOW
  Dégustation privée à l’Hôtel de Sèze, Bordeaux avec Nelson Chow

 

Du côté des vins :

- Expérience Chardonnay by Perrier-Jouët
- Réouverture de la Maison Belle Époque de Perrier-Jouët
- Les Palmes 2017 des Vinalies
- Exp’Hotel Bordeaux 2017
- Focus sur le club Vignobles & Signatures
- VIIème concours des meilleurs vins & bières françaises aux USA
- Vinexpo 2017, Business Sensitive, challenge relevé
- Citadelles du Vin 2017, le Palmarès
- Château Petit Val à Miami !
- Champagne Jeeper au Concours A.S.I.
  du Meilleur Sommelier d’Europe 2017

 

Rencontres :

- Champagne Ployez-Jacquemart
- Château Seguin
- Orcel et Romieu, accessoires du vin
- Château Chêne Liège
- Une Française aux USA : Stéphanie Mira

 

Vignobles du monde :

- Les vins blancs du Frioul
- Pleins feux sur la Virginie

 

Escapades :

- L’oenotourisme atypique des Côtes de Bordeaux
- Sofitel Rabat Jardin des Roses

 

Gourmandises

- Eaux’riginales à déguster

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N°156

06/2017

Les principaux titres :

Dossier dégustation :

DÉGUSTATION PRESTIGE PARIS - Hôtel du Collectionneur
- 300 cuvées dégustées

 

Rencontres :

- Boris Diaw: Bô
- Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
- Château Sociando-Mallet
- Château Pichon Baron
- Château Montrose
- Château Pape Clément
- Clos des Lunes
- Château Maison Noble Saint Martin
- Château La Marzelle
- Château Petit Val
- Château Angélus
- Château Ripeau...
 

Du côté des vins :

- 2016, un millésime parfois proche de la perfection
- La région du Ningxia en Chine par Stéphane Toutoundji
- Château Maison Noble Saint Martin à Il Vino, Paris
- Cru Boutenac en Languedoc, un concentré de passion
- Rosés de Provence : «un millésime 2016 très… chouette!»
- Coravin se décline en noir piano pour la fête des pères
- Vu à Prowein Dusseldorf 2017
- Jeeper en Allemagne : opération séduction à Cologne
- Vinitaly 2017 : 41e Challenge International du Vin
- VIIe Concours des Meilleurs Vins & Spiritueux Français en Asie
- Champagne Jeeper à Hong Kong !
 

Vignobles du monde

- Dans l’Oregon du Sud : les vallées du Rogue et de l’Umpqua
- Sicile en primeur 2017 : la révolution verte des vins siciliens
 

Escapades

- L’oenotourisme atypique des Côtes de Bordeaux
 

Gourmandises

- L’Accord Gourmand de l’été : Champagne Palmer Blanc de blancs & L’Assiette Champenoise
- Les vertus organoleptiques de l’eau

 

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N°155

03/2017

Les principaux titres :

Dossier dégustations :

- Dégustation Vinexpo Tokyo : 200 cuvées dégustées
- Dégustation Prestige New York: 130 produits évalués

 

Du côté des vins :

Rencontres avec les flying winemakers
- Portraits : Château Mouton Rothschild, Château Clerc Milon, Château Léoville Poyferré, Rencontre avec Guillaume Deglise, Château Croix de Labrie, Château Maison Noble Saint Martin, David Liorit : chasseur d’étoiles, Vignobles Bouillac, Vignobles Michel Galineau & fils, Château Pipeau, Château de Tracy, L’Ice… Max !, L’Esprit Veuve Clicquot, Champagne Jeeper, Champagne Guy Charbaut.

- La Nouvelle-Écosse au Canada
- Vins de Chypre
- L’Argentine et le Malbec
- Le Gewürztraminer et le Pinot Gris

 

Focus Champagne

- Champagne Arnaud Moreau
- Champagne Jacques Picard
- Champagne De Sousa
- Champagne Vazart-Coquart & fils

 

Du côté des spiritueux

- L’excellence faite Gin!
- Autour du Cognac
- Inside cocktails
- Pleins feux sur les whiskies français
- Tout pour découvrir le Saké

 

Escapades

- 17e Habits de Lumière

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N°154

11/2016

Les principaux titres :

Dossier Champagne :

- la Vallée de la Marne
- Rencontres : Champagne AJ Demière, Champagne By Fernand, Champagne Collet, Champagne de Castelnau, Champagne Eric Taillet, GH Mumm, Jeeper, Lanson, Champagne Gosset, Champagne Guy Charbaut, Champagne J de Telmont, Champagne Pierre Launay, Champagne Bruno Paillard, Champagne Paul Bara, Champagne Philipponnat, Champagne de Sousa, Champagne Ulysse Collin, Lehmann Glass
- 240 cuvées dégustées
 

Du côté des vins :

Le Bag in Box, la boîte à succès du vin
- Portraits : Sopardis, Château La Nerthe, Château de Lancyre, Optiwine, Château Beauchêne
- Le vignoble serbe
- Nouvelle Ecosse, l'histoire des péninsules jumelles
 

Du côté des spiritueux

Sélection festive, Pleins Feux sur les whiskies, Armagnac Dartigalongue
 

Gourmandise

Les bûches de Noël dans les palaces
Le sirop d'érable et ses qualités organoleptiques

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N°153

09/2016

Les principaux titres :

Dossier Bourgogne :

Le vignoble de Bourgogne et ses climats
Rencontres :
Domaine François Carillon ; Château de Pommard : Maison Chanzy
Focus : Domaine Pierre Marey & fils

DÉGUSTATION PRESTIGE BOURGOGNE : plus de 100 cuvées dégustées
 

Rencontres :

- Château Petrus ; Maison Bouey ; Château Pierrail ;
  Château Hannetot ; EuroCave Professional ; Bolero & Co
 

Du côté des vins :

- Le professeur Dubourdieu rejoint les étoiles
- Alsace Crus et Terroirs
- Bulles Expo
- 56e Congrès National des OEnologues de France
- Bordeaux Fête le Vin 2016
- Optiwine
- Vinexpo Hong Kong 2016
- International Cool Climate Wine Symposium
- Les Citadelles du Vin 2016
- VIe Concours des meilleurs vins, bières
  & spiritueux français aux USA
- Conférence à la San Francisco Wine School
 

Vignobles du monde

- Les vins du Sud-Ouest des États-Unis
- Vins de Bade (Allemagne)
 

Du côté des spiritueux

- Vodka Veuve Capet ; Whisky Lagavulin ;
  Le retour du Konga Shaker ; Cognac J.Dupont ;
  Les cocktails de l’été ; Dégustation Spiritueux ;
  10e édition de La Part des Anges ; Distillerie Vinet-Delpech ;
  Garden Party
 

Art de vivre

- Hennessy, Les Visites ; Programmation de la Cité du Vin ;
  Krug & Oeuf rencontres inédites

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N°152

06/2016

Les principaux titres :

Dossier Bordeaux :

- Bordeaux Primeurs 2015, de belles promesses
- Les Primeurs selon Stéphane Derenoncourt
- Paz Espejo, Château Lanessan :
  « Le Millésime 2015, des vins fins et puissants ! »
- Les vins de Bordeaux dans la restauration, amour ou désamour ?

 

Wine Tour Paolo Basso en Provence :

Domaine Bertaud Belieu ; Dalmeran - La Célestière ;
Domaine de La Croix ; Domaine de l'Anglade
Château du Galoupet ; Château Gassier
Château Léoube ; Clos Mireille - Domaine Ott
Château de Pourcieux ; Château Romanin
Maison Saint Aix et Domaine de la Grande Séouve
Domaine de Saint Ser ; Domaine Saint Victorin
Château Salettes ; Les Terres de Saint-Hilaire

 

Portraits Sud-Ouest

Château Magnol ; Vignobles Rollet ; Château Cos Labory
Château Laujac ; Château de Saint-Pey ; Vignobles Giraud Bélivier
Château de Lascaux ; Château le Sartre ; Bordeaux Vineam
Château Cantinot ; Château l’Argilus du Roi

 

Actus des spiritueux

- Shopping
- Les cocktails de l’été
- Sélection 100 % Rhums
- Focus : Armagnac Dartigalongue

 

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N°151

03/2016

Les principaux titres :

Dossier COGNAC :

- Actus Cognacs
- Rencontre avec Catherine Le Page, Directrice du BNIC
- Le Cognac : un hôte de marque au service de la Gastronomie
- Dégustation Prestige à l'Institut Culturel Bernard Magrez
- Rencontre avec un créateur de Gérard Bertrand, vigneron
- Et coté bar on en pense quoi
- A la rencontre du Cognacavec Nelson Chow
 

Dossier Bordeaux :

Les vins de Bordeaux en restauration. Une évidence... oui, mais...?
 

Paolo Basso en Bordelais

Château Angélus ; Vignoble Bertinerie ;
Château Clerc Milon ; Vins Nathalie Haussmann ;
Château Marquis de Terme ; Vignobles Bernard Magrez ;
Château Petit Val ; Château Peyrabon ;
Château Phélan Ségur ; Château Pichon Longueville ;
Comtesse de Lalande ; Denis Dubourdieu Domaines ;
Château Talbot ; Château Tour Saint Christophe ; Vignobles K
 

Portraits

Château Canon ; Château Le Sartre ; Domaines Rollan de By
 

Dégustation Prestige New York

100 cuvées dégustées au prestigieux restaurant étoilé Betony
 

Actus des spiritueux

- Paris Dry Gin ; Les arrangés Isautier ; Bulleit Frontier Whiskey ;
  Aqua ; Get 27 & Get 31 ; Moutaiu ; Kypris ; La Mauny
- Valdronne : rencontre avec Vincent Badreau,
  responsable commercial et marketing
- Focus Armagnacs : 6 Maisons à découvrir rapidement !

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N°150

11/2015

Les principaux titres :

Dossier CHAMPAGNE :

Champagne Franck Bonville ; Champagne Brixon-Coquillard ;
Champagne de Venoge ; Champagne Duval-Leroy ;
Champagne Gaudinat-Boivin ; Champagne Michel Gonet ;
Champagne Jeeper ; Champagne Palmer ;
Champagne Joseph Perrier ; Champagne Ployez-Jacquemart ;
Champagne J.M. Tissier ; Champagne Tribaut-Schloesser ;
Champagne Pierre Trichet

 

DÉGUSTATION PRESTIGE

Les Grandes Cuvées de Champagne

- 70 cuvées au Relais & Château La Briqueterie
 

Les Grands Champagnes de Vignerons

- 140 cuvées au Château de Pierry
- Focus sur les nouvelles cuvées
 

Portraits :

Amorim ; Le Salon des Vins de Loire ; Vcanter ;
Domaine de Joÿ ; Vignobles Danielle et Richard Dubois ;
Château de Cayx ; Domaine de Chevalier ;
Domaines Rollan de By ; Château Siran ;
Château La Grave

Lettres d'Amérique du Nord par David Furer
- Bride Valley Blanc de Blancs
- Les vins effervescents américains


Actus des Spiritueux

Shopping spécial fêtes
Cap sur le whisky
Cocktails de fêtes
Cap sur le whisky
Huit Cognacs incontournables

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