Robe : dense et profonde, d'un noir élégant.
Nez : riche, épicé, floral, avec de légères notes boisées, de l'humus, des épices. L'ensemble est riche et complexe.
Bouche : bon équilibre entre une matière riche et un boisé bien maîtrisé. Ample et structurée, sur les fruits rouges et noirs, la pivoine, la réglisse. La finale est harmonieuse avec du caractère, d'une belle complexité.
Accords mets-vin : un salmis de palombe, ou une noisette d'agneau sauce grand veneur.
Commentaires : on apprécie la patte du vigneron, qui exprime le terroir et maîtrise la vinification. Une très jolie bouteille.
