Robe : rose pâle, saumoné. Belles bulles fines. Nez : gourmand, groseille, fraise des bois, cuir léger, minéral. Bouche : gourmande et fraîche, fruits rouges. Très belle longueur, équilibrée, avec une acidité légèrement astringente, salivante. Les fruits se mêlent aux épices, c'est magnifique. Accord : tajine d'agneau aux amandes et pruneaux. Commentaire : très beau champagne d'assemblage qui accompagnera très bien un apéritif ou un repas.
