Robe : pourpre moyennement foncé, reflets violacés
Nez : première impression nette, intense, aux notes de myrtille et cerise, une touche animale , à l'aération des arômes de réglisse, fleurs séchées, pot pourri. Nez puissant, de bonne complexité.
Bouche : mise en bouche ample, toucher lisse, évolution fraîche, le palais s'étire. La bouche confirme le nez, avec une touche de muscade en fleur. Tanins serrés, finale fraîche, moyennement longue, notes de gâteaux Fôret Noire en rétro-olfaction
Accords mets & vins : pigeon juste rosé, compotée de betteraves et jus de cerise en réduction, panisses
Commentaires : le vin se boit bien maintenant pour profiter de son fruit, de son caractère charmeur et de sa fraîcheur.
