Robe : pourpre grenat
Nez : fin, intense, sur des notes de griottes, balsamique doux. À l'aération, une touche fumée et la réglisse. Encore sur la réserve.
Bouche : mise en bouche suave, évolution fraîche, texture satinée, matière intense. Tanins un peu serrés, sur les gencives aussi. Notes boisées qui marquent la finale avec des touches de kirsch.
Accords mets & vins : cailles désossées, farcies au foie gras, jus de cuisson réduit et légumes caramélisés
Commentaires : le vin reste encore brut sur sa jeunesse, beau potentiel.
