Robe : Or pâle.
Nez : Ananas, pommes confites, reste frais avec une note épicée et miellée.
Bouche : Complexe et épicée (poivre, menthol), note de cassis. Capiteux et frais à la fois. Légère pointe de Zan.
Accords mets et vins : Velouté de topinambour au foie gras poêlé et un concentré de lard.
Garde : A boire jusqu'à 4 ans
Température : 10°
Commentaires : Un champagne de corps et de charme. Une belle réussite.
