Robe : Cristalline, pâle. Belles bulles fines.
Nez : Nez iodé et marin, frais, soutenu par des senteurs de fruits frais, de fleurs blanches, et des notes minérales.
Bouche : Notes intenses de pomme et de poire. Très minéral. Tout en finesse et s'ouvrant à l'aération sur une pointe de fumé. Finale longue et fraîche.
Accords mets et vins : En apéritif.
Garde : 5 ans
Température : 10°
Commentaires : Finesse, fraîcheur et minéralité sont les maîtres mots pour décrire cette cuvée surprenante et atypique.
