Robe : jaune paille tirant sur le rosé. Nez : fin et élégant, sur la pomme acidulée. Bouche : puissante et gourmande. Vin complexe et élégant. Vin de caractère, vineux. Peut-être à carafer. Finale superbe. Accords mets et vins : cuisine japonaise : sushis, sashimis. Commentaires : un grand Champagne produit en biodynamie.
