Champagne Ployez Jacquemart
Robe : jaune très clair, bulles très serrées. Nez : frais avec des parfums de madeleines de Commercy, des notes biscuitées. Bouche : notes de fruits secs. Champagne encore très frais pour un 2003, avec une touche de brioche beurrée. Superbe finale. Accords mets et vins : terrine de poissons , déclinaison de cèpes. Commentaires : un vin éblouissant par son intense vinosité et sa finesse.
