Champagne Gaudinat Boivin
Robe : or pâle, reflets verts, pure. Fine bulles. Nez : riche, fin, pur, délicat, floral. Reine-claude, poivre blanc, figue. Bouche : explosive, très belle trame, tout en finesse. Finale séduisante sur l'agrume, racé, distingué, des touches de baies de muscat. Accords mets et vins : ravioles de crevettes et gingembre, écume de yuzu. Commentaires : original et distingué.
