Robe : claire, mousse crémeuse, beau train de bulles. Nez : floral, charmeur, notes de raisins bien mûrs, de tilleul. Bouche : assez gras, ample, notes de fruits rouges, une certaine rondeur. Accords mets et vins : filets de sole aux pistaches , Chaource, Langres, Comté. Commentaires : du très beau travail.
