Robe : jaune pâle, reflets vertes. Limpide. Nez : floral, parfum de fleur blanche, goyave, nez herbacé, notes d'épices en arrière-plan. Bouche : agrumes, notes de citron vert, corps assez dense avec une bonne acidité. Forte minéralité, équilibré. Une finale un peu amère avec une jolie acidité. Accords mets et vins : calamar frit en sauce Champagne et caviar ; sole panée, sauce au beurre citronné. Commentaires : somptueux !
