Robe : grenat, dense, profonde, très brillante. Nez : fin, pur, complexe, fondu, fruits noirs mûrs, cassis, mûre, thym. Second nez fin et gourmet. Bouche : puissante, gourmande. On retrouve les arômes du nez. Très fine, pure, soyeuse, très bel équilibre, longueur infinie. Accords mets et vins : ragoût de homard bleu ; bécasse à la ficelle. Commentaires : signature d'une biodynamie bien maîtrisée et d'un grand professionnel. Un diamant !
