Robe : blanche, or, soutenue, brillante. Nez : premier nez très aromatique, de la fraîcheur, pomelo confit, agrumes, fleurs blanches, aubépine. Second nez sur la finesse, la garrigue et le thym. Bouche : droite, franche, vive, minérale, milieu de bouche sur les agrumes, belle acidité qui lui donne un bel éclat. Belle typicité. Accords mets et vins : apéritif ; huîtres pochées avec du caviar d'Aquitaine. Commentaires : belle typicité de l'AOC Picpoul de Pinet. Joli vin.
