Champagne Dominique Crété
Robe : jaune pâle, belle effervescence, fine bulle. Nez : belle persistance aromatique. Un côté salin et miellé. Bouche : frais en attaque avec une belle structure acide et une belle fin de bouche. Des notes de miel, de fleurs, de sapin, de cédrat. De la rondeur et de la complexité. Accords mets et vins : canard laqué en sauce au chocolat ; travers de porc au miel et à la citronnelle. Commentaires : du talent et de l'élégance.
