Robe : or pâle, beau cordon de bulles fines. Nez : eau-de-vie de poire, alliant notes de fruits blancs, de fleurs blanches, légèrement miellées. Bouche : bel équilibre, bouche tonique, très belle acidité, belle fraîcheur. Finale soutenue et harmonieuse sur les fruits blancs et les fleurs blanches. Accords mets et vins : carpaccio de Saint-Jacques servi tiède. Commentaires : une cuvée gourmande qui appelle un deuxième verre.
