Robe : jaune doré, intense, brillante, bulles très fines, nombreuses et persistantes. Nez : intense et ouvert. Des notes fines de café, de cacao, d'épices douces, de poire Williams, de mirabelle, de pamplemousse. Bouche : fine et élégante, évoluant vers un milieu de bouche riche, savoureux et tout en dentelle. Une finale persistante avec une touche minérale séduisante. Accords mets et vins : pour une cuisine gastronomique. Commentaires : magnifique interprétation des meilleurs terroirs de la Champagne.
