Robe : très pastel, reflets verts et argentés. Nez : premier nez très fin, riche, droit, délicat, champignons blancs, abricot, ananas. Bouche : attaque fraîche, droite, vive, bulles fines et vives, gourmande, persistante. Très fruitée, fruits jaunes à noyau. Accords mets et vins : tartare de saumon à la mangue et zeste de gingembre ; gelée de Yuzu et Saint-Jacques marinées. Commentaires : du talent !
