La robe est de couleur verte aux reflets argentés. Les bulles sont fines et persistantes.
Le nez est un peu réduit. Il révèle des arômes de poire, de verveine. Il est d’une bonne complexité et vif.
L’attaque en bouche est souple, fruitée et acidulée. De la rondeur et du gras. Un bel équilibre. C’est un champagne très bien en bouche.
A servir sur des viandes blanches ou des cailles aux raisins.