Robe : rubis profond, reflets violacés. Larmes colorées, nombreuses et régulières. Nez : flatteur, engageant. Premier nez épicé, sur le pain grillé, le cassis et la mûre. Second nez poivré sur la quetsche. Bouche : attaque franche, juteuse, généreuse. Sur le cassis écrasé, tanins encore serrés. Accords mets et vins : côte de veau jus truffé ; caille farcie aux pruneaux. Commentaires : un travail d'orfèvre !
