Robe : belle intensité, soutenue, nette, limpide. Robe pourpre à reflets violacés. Nez : belle intensité, net, limpide, fin. Notes d'élevage (vanillé, toasté), empyreumatiques (cacao), fruits noirs (cassis, mûre), épices (poivre, cannelle). Bouche : attaque franche. Milieu de bouche sur des notes de garrigue, tanins soyeux. Finale sur la fraîcheur. Accords mets et vins : civet de chevreuil. Commentaires : belle harmonie du vin, jolie maîtrise. Très beau vin de terroir, à attendre. Carafer une heure avant le service.
