Robe : bulles fines et persistantes. Or légèrement soutenu, cristalline. Nez : premier nez assez discret. Complexité après aération, notes minérales, miel, légèrement toasté. Bouche : belle attaque franche, avec une jolie expression aromatique où le côté minéral ressort. Légèrement évoluée. Accords mets et vins : filet de Saint-Pierre au quinoa et pamplemousse rose. Commentaires : un beau champagne dans sa plénitude avec un très léger début d'évolution.
