Robe : vieil or soutenu, bulles très fines. Nez : joli nez très frais et complexe. Des notes de fruits blancs macérés et d'agrumes. Après aération, de légères notes d'évolution, toasté, sous-bois. Bouche : attaque surprenante de fraîcheur et de jeunesse qui contraste avec la finale légèrement évoluée et pleine. Accords mets et vins : poularde demi-deuil ; pigeonneau farci aux ris de veau et farce de foie gras. Commentaires : une belle expression de cette maison.
