Champagne Ployez-Jacquemart
Robe : jaune clair, reflets or et verts. Bulles régulières et fines. Nez : côté prune, une certaine vinosité, poivré, épices douces. Bouche : attaque vive, sur le cassis. Une richesse qui enrobe le palais. Accords mets et vins : caille des Dombes aux raisins, sauce au foie gras. Commentaires : bien dosé. On retrouve des arômes de fruits blancs à noyau (mirabelle).
