Robe : or, bulles très fines. Nez : premier nez végétal. Arômes très évolués et toastés, puissant. Bouche : attaque très vive. Fraîcheur très prononcée, sur la vanille et la pomme Granny. Accords mets et vins : poisson au beurre citronné ; homard grillé. Commentaires : un champagne de repas à la hauteur de mets élaborés.
