Champagne Vincent D'Astrée
Robe : jaune or pâle, cordon entier. Nez : fruits noirs, crème de framboise. Après aération un côté Marc de Champagne. Bouche : confite, note mentholée. Une puissance certaine, persistante. Une belle tension. Accords mets et vins : noisettes de chevreuil au chocolat amer ; rognons de veau flambés au Cognac. Commentaires : un vin de repas, complexe.
