Champagne Joseph Perrier Fils & Cie
Robe : jaune paille clair, collerette persistante, bulles fines. Belle luminosité. Nez : fruité charnu à noyaux, poire bien mûre. Côté réglisse, épicé, poivré, pâte de fruit. Bouche : enrobée avec un grain fin. Juste tension, salinité, grande richesse. Accords mets et vins : homard bleu et parmentier de champignons aux pommes. Commentaires : belle minéralité. La générosité du millésime 2004.
