Robe : or pâle, reflets verdâtres. Belle effervescence, joli cordon. Nez : acidulé, minéral, craie. Belle fraîcheur (menthol, fenouil), amande amère, fruits blancs. Bouche : attaque vive et fraîche, harmonieuse. Confirme le nez avec les fruits blancs. Belle finale sur une pointe d'amandes. Accords mets et vins : grenadin de veau aux girolles ; dos de cabillaud aux lentillons de Champagne. Commentaires : très beau brut sans année. Tout en finesse et en puissance.
