Robe : or pâle, disque argenté. Bulles très fines, reflets argentés. Nez : riche, racé, distingué. Chèvrefeuille, angélique, épices, poivre rose. Bouche : attaque vive, droite, légèrement citronnée. Sur la noisette, le bonbon anglais acidulé. Épicée à l'aération, cèpes, sous-bois, feuilles d'automne. On sent l'élevage. Finale exceptionnelle. Accords mets et vins : feuilleté de fruits de mer et d'escargots. Commentaires : du charme et du talent ! Un grand Champagne.