Champagne Chardonnet & Fils
Robe : jaune doré, intensité moyenne. Belle capillarité. Bulles discrètes. Brillance moyenne. Nez : élégant et complexe, sur des notes de sous-bois (fougères, petits champignons). Bouche : attaque sur une bulle ample, du volume. Finale marquée par l'acidité, l'amertume et une pointe d'épices. Accords mets et vins : terrine forestière. Commentaires : un flacon d'une finesse et d'une intensité exemplaires.
