Robe : bel or, brillante. Nombreuses bulles fines. Nez : riche, champignon, truffé, brioché. Légèrement boisé, levure de bière. Nez complexe et ciselé. Bouche : généreuse, friande, confite. Belle amplitude, pomelo confit, harmonieuse. Finale superbe. Accords mets et vins : agneau au romarin et riz safrané ; foie gras poêlé aux girolles. Commentaires : un très beau Champagne pour les dîners d'hiver.
