Robe : saumonée, corail. Bulles très fines et brillantes. Disque argenté. Nez : vineux, champignon. Structure aromatique, cerise burlat. Bouche : gourmande, fraîche, vineuse. Bel équilibre, harmonieuse. On retrouve le nez. Belle matière qui finit sur la réglisse. Accords mets et vins : poularde aux champignons ; faisan aux cerises et airelles. Commentaires : un excellent rosé de gastronomie, c'est rare !
