Robe : couleur jaune pâle, reflets verts argentés. Bulles fines et légères. Nez : bergamote, pamplemousse, craie, brioche, pain frais, fleurs blanches, citronnelle. Bouche : attaque souple et fraîche. Veloutée, enrobée par une minéralité crayeuse délicate. Finale fraîche et iodée, assez crémeuse et fondante. Accords mets et vins : filet de Saint-Pierre à la crème de coriandre. Commentaires : un Champagne raffiné, doté d'un équilibre subtil.
