Champagne Jacquart et Associés
Robe : jaune pâle, reflets argentés. Bulles fines, collerette tenace. Assez fluide. Nez : jasmin, craie, capiteux, poire, zeste de citron, guimauve. Bouche : attaque souple, crémée. Développement frais et enrobé, marqué par une minéralité crayeuse et par une fraîche acidité. Finale droite et sublime. Accords mets et vins : carpaccio de Saint-Jacques, fleur de sel et huile d'olive. Commentaires : un Champagne accessible, doté d'une belle fraîcheur minérale.
