Robe : noire presque opaque
Nez : primaire sur une base de petits fruits noirs (myrtilles, cerise noire bien mûre) ; nez assez réservé mais prometteur.
Bouche : Une approche avec beaucoup d’ampleur enveloppée de douces saveurs (caractère grillé, torréfié), des tanins juvéniles méritant d’être élevés en bouteille. Finale sur un caractère de cuir frais.
Accord mets et vins : foie gras poêlé en chapelure de pain d’épice.
Notes personnelles : une très belle bouteille à garder pour exprimer tout le potentiel du terroir.