Étape prestige Paris
Four Seasons George V Paris
Une bulle de douceur dans un monde de luxe
Vous êtes en déplacement pour affaires, un couple d'amoureux, une famille en vacances à Paris ? Choisir le George V
est la garantie de voir tous vos besoins, vos envies et exigences satisfaits, même anticipés. Au-delà de l'enseigne luxueuse, du classement en catégorie Palace, c'est un service attentionné et personnalisé empreint de gentillesse qui fait le caractère de cet établissement purement parisien. Laissez-vous porter pour une expérience inoubliable !
Il est 22 h Vous descendez de l'avion. Une voiture vous attend, envoyée par le George V que vous aviez prévenu juste la veille. Drôlement pratique ce service que vous a proposé la réception lorsque vous avez réservé! Vous êtes déposé à peine plus tard devant la lourde porte à tambour de l'établissement. La façade est superbe. Déjà vous sentez que vous allez entrer dans un des plus beaux hôtels du monde.
Construit en 1928 par André Terrail, aussi propriétaire à Paris de la Tour d'Argent, il est un hommage au style Art Déco et fait partie du patrimoine architectural parisien. Rénové à la fin des années 90 après 2 ans de travaux, l'hôtel est un savant mélange de style Louis XVI, marbre et lustres en cristal, et d’une technologie résolument moderne au travers de l'équipement et des services qu'il propose. C'est Pierre-Yves Rochon qui s'est chargé du design intérieur. Internationalement reconnu, il est à l'origine du renouveau de l'Hôtel de Paris à Monaco, ou des Crayères à Reims. Les couleurs sont douces et exquises. La décoration soignée mélange antiquités et objets d'art. Et que dire des époustouflantes compositions végétales signées Jeff Leatham ! Ce talentueux fleuriste américain crée un nouveau thème tous les quinze jours et théâtralise le lobby d'incroyables sculptures florales.
Vous trouvez aussi que l’établissement est idéalement placé. Peut-être ferez-vous un petit tour dans les boutiques luxueuses sur les avenues François 1er ou Montaigne demain après votre réunion…
En passant la porte, vous ressentez immédiatement la bienveillance et la gentillesse non feintes de chacun des collaborateurs que vous croisez. Il est tard mais qu'importe. C'est avec chaleur que l'on vous accompagne jusqu'à vos appartements. Parmi les 244 chambres, vous en avez choisi une familiale car vos petits bouts vous rejoindront en fin de semaine. Vous savez que l'équipe prévoira l'équipement nécessaire, des peignoirs à leur taille, des produits d'hygiène bébé... Même les menus du restaurant sont adaptés.Vous avez un petit creux après ces quelques heures de voyage? Profitez du room service ouvert 24/7. Et votre costume est froissé? Envoyez-le au pressing, il sera prêt demain matin.
Lendemain matin 7h
Vous décidez de prendre votre petit déjeuner dans la Galerie. Journal du jour déployé, vous en profitez pour observer les allées et venues. Une vraie fourmilière ! 650 employés œuvrent jour et nuit pour le bien-être de la clientèle. Ils sont à l'écoute du moindre besoin, l’anticipent même. Ils connaissent bien leurs clients, 60 % sont des habitués.
Isadore Sharp, le fondateur du groupe Four Seasons, a décidé que ce qui démarquerait ses hôtels serait le sens du service : “Traiter les autres comme on aimerait être traité.” Il est à l'origine des amenities, ces produits qu'on offre dans la salle de bain. Le groupe cultive l'exemplarité dans l’attention au client, une vraie philosophie. Et il en est ainsi dans ses 87 hôtels.
Zoom sur...
Éric Briffard
Le chef, 51 ans, débute sa carrière à Appoigny au Relais Saint Fiacre. En 1988, il s'envole pour le Japon et entre au restaurant Palazzo Royal Park Hotel. Second de Joël Robuchon en 1990, il devient MOF en 1994. En 2000, il fait gagner une 2e étoile au Plaza Athénée. Il rejoint Le Cinq au George V en 2008 et lui apporte deux étoiles Michelin. La première deux mois après son ouverture, et la seconde à peine un an plus tard !
Éric Beaumard
Eric Beaumard, 49 ans, est un sommelier autodidacte.
À force de passion et de travail acharné, il devient Meilleur Sommelier de France en 1992, Meilleur Sommelier d'Europe en 1994 et Vice Meilleur Sommelier du Monde en 1998. Il est également propriétaire d'un domaine en Côtes du Rhône villages. Eric Beaumard est le directeur et sommelier du Cinq depuis 1999 et l'heureux gardien d'une cave de 50.000 bouteilles.
Four Seasons Hotel George V Paris
31, avenue George V
75008 Paris / France
Tél. 33 (0) 1 49 52 70 00
www.fourseasons.com/paris
Réunion à 8h Votre société a loué un des salons de l'hôtel. Vous vous rendez au Salon Napoléon, un des 9 espaces aménagés pour les réunions, conférences ou réceptions. Magnifiquement décorées comme le reste des lieux, ces salles luxueuses mettront en majesté le moindre de vos événements, corporate ou privé.
Fin de journée, 17h
Vous ne pouvez séjourner au George V sans profiter du spa le plus coté de Paris. Suivant une tendance venant des Etats-Unis, l'hôtel fut l'un des premiers à ouvrir ce type de complexe dans la capitale. Une piscine de 9 m vous attend, un sauna, des bains à remous, des cabines de soins corporels et esthétiques. La maison compte même un salon de coiffure. L'endroit est peint en trompe-l'œil, décoré de toile de Jouy. Vous aurez l'impression de vous détendre dans les jardins de Versailles. Pas envie de descendre ? Demandez le massage en chambre. Ou profiter pleinement du confort de votre salle de bain toute de marbre décorée.
20h, l'heure du dîne
Le restaurant Le Cinq, dirigé en duo par son directeur, le sommelier Eric Beaumard, et le Chef Eric Briffard, mettra vos papilles en émoi. Doublement étoilé Michelin, Le Cinq propose une cuisine à la fois moderne et traditionnellement française, conjuguant produits régionaux et de saison. Le cadre est superbe et offre une vue sur la Cour de Marbre.
Laissez-vous tenter par le Menu Découverte qui vous donnera un aperçu du savoir-faire du Chef. La carte, quant à elle, est une invitation à de multiples découvertes gustatives. Les fruits de mer avec par exemple les Ormeaux bretons, Couteaux et Saint-Jacques au beurre d’algues et meunière de cresson, soupe folichonne, tartare aux algues de rivière ; les viandes avec la noix de ris de veau dorée croustillante au bois de réglisse, purée de fenouil, châtaignes à la fourchette et cèpes crus et cuits ; et pour finir la Truffe d'Alba en sphère ivoire "Mont-Blanc" et liégeois glacé à la poire/gingembre.
Fier d'une cave de 50.000 bouteilles, Eric Beaumard, Meilleur Sommelier d'Europe, saura vous conseiller sur le meilleur vin en accord avec votre choix de menu. Si vous êtes un vrai amateur de vins, peut-être vous fera-t-il visiter son antre…
Enfin le weekend !
Vos enfants sont arrivés et accueillis comme des petits rois. Vous ne savez pas encore comment organiser ces deux jours avec eux. Demandez à la conciergerie ou à la charmante Responsable du Programme Jeunesse, ils sauront mieux que personne vous conseiller sur les activités familiales. Ils pourront réserver pour vous les entrées aux parcs d'attractions, aux spectacles, les musées. Peut-être avez-vous envie d'être accompagné par un guide pour vos excursions ? N'hésitez pas à demander.
Cette même délicatesse d'attention sera portée sur l’assiette de vos bambins. Le menu du restaurant sera adapté en portion et goût spécialement pour eux.
Envie de passer une soirée en amoureux ? Le George V vous proposera un service de baby-sitting. Sublimez votre escapade romantique dans la Ville Lumière en profitant du service de location de limousine de l'hôtel !
Fin du rêve, vous rentrez chez vous
Vous retiendrez de ce séjour les sourires, l'exquise politesse, la disponibilité de chacun des collaborateurs de l'hôtel. Ce service sur mesure et personnalisé est réellement le symbole représentatif de ce Palace.
Pour partager et échanger vos impressions, vous vous connecterez sur Facebook ou Twitter. Pour vivre avec son temps et l'ère du numérique, l'équipe du George V a pris la vague des réseaux sociaux. Pour elle, c'est une nouvelle façon de communiquer avec une clientèle en recherche d'authenticité et d'un vrai relationnel, le moyen d'effacer l'aspect matériel et d'ôter l'image intimidante du palace.
Une manière de garder le contact pour être accueilli encore mieux à votre prochain séjour dans la capitale !
Sylvia Van der Velden
