Robe : pourpre soutenue, reflets violacés (violine).
Nez : expressif, ouvert, élégant, il s'ouvre sur des notes d'épices et de réglisse.
Bouche : attaque gourmande et équilibrée, avec de jolis tanins et une belle concentration. Fruits noirs, cassis, mûre, violette. Finale savoureuse et persistante.
Accords mets-vin : ce vin accompagnera de petits gibiers, un cuissot de sanglier aux airelles, des noisettes de chevreuil aux baies de cassis.
Commentaires : cette belle bouteille peut être consommée dès à présent, mais on la retrouvera avec plaisir d'ici sept à huit ans.
