Actualités de la sommellerie
Il en rêvait depuis 2019 où il avait fini 3e lors du concours à Anvers, Raimonds Tomsons l’a fait et est devenu, le 12 février à Paris, le 17e Meilleur Sommelier du Monde. Si la France, pays organisateur du concours, été venue en nombre soutenir sa candidate Pascaline Lepeltier, c’est sur la 4e marche que la sommelière s’est inclinée face aux 3 finalistes : Raimonds Tomsons, Meilleur Sommelier d’Europe 2017, Lettonie, Nina Jensen, Danemark, tous deux déjà finalistes au mondial 2019, et Reeze Choi, Chine. Des candidats à toute épreuve Le comité technique ASI du concours avait une... Lire la suite
Actualités de la sommellerie
Pendant des décennies, l’étude des vins a occupé une place importante dans l’enseignement hôtelier. Aujourd’hui, la sommellerie a su évoluer et porter sa réputation au plus haut niveau d’excellence....
Actualités de la sommellerie
Son parcours Giuseppe Vaccarini est un pionnier car il représente l’emblème de la sommellerie moderne en Italie et dans le monde. Le Meilleur Sommelier du Monde ASI 1978 (couronné à Estoril au...
Actualités de la sommellerie
Quelle est la première chose à laquelle vous avez pensée lorsqu’on vous a annoncé le résultat final ? De l’incrédulité. Vous travaillez très dur et très longtemps pour avoir une chance d’atteindre...
Actualités de la sommellerie
Du haut de ses 27 ans et pour sa première présence sur une épreuve internationale de l’ASI en tant que candidat, le professionnel allemand a bousculé tous les pronostics au terme d'un concours marqué...
Actualités de la sommellerie
Quinze nouveaux membres de l’Union ont reçu la fameuse grappe dorée à l’occasion des festivités du trentième anniversaire de la création de ce titre organisées à Bordeaux. Comme a pu le rappeler...
Actualités de la sommellerie
Biographie en bref Il passe son enfance dans le restaurant typique de ses parents et grands-parents, «Piola», à Turin .1961 : passe la qualification de serveur et barman après plusieurs expériences...