Le Château Prieuré Canteloup fait partie de ces petites perles du Bordelais, lové dans un écrin de verdure, à deux pas de la métropole bordelaise. Valérie et Xavier Germe produisent ici un Côtes de Bordeaux qui mérite le détour par leur propriété ouverte au public (sur rendez-vous), à seulement 10 km du centre de Bordeaux.
Le Château est dans la famille Germe depuis 1939. Valérie et Xavier l'exploitent depuis 1991. Le domaine s'étend sur 20 hectares dont 10 en production sur un terroir argilo-calcaire et de graves. Majoritaire Merlot à 60 %, l'encépagement se complète de 15 % de Cabernet Franc, 15 % de Cabernet Sauvignon, mais également de Malbec dont les propriétaires possèdent une parcelle dont les vignes ont près de 110 ans!
Valérie et Xavier ont fait le choix d'une densité forte (5500 pieds à l'hectare) pour favoriser la concurrence entre les vignes. Elles produisent alors moins de grappes mais de meilleures qualité et maturité. Les vignes sont ébourgeonnées, épamprées, effeuillées à la main, on pratique l'alternance entre enherbement et labour, des vendanges sélectives, gérées en parcellaire.
Pour la vinification, ils sont assistés par le Dr Alain Raynaud, vigneron en Saint-Emilion Grand Cru, fondateur du Grand Cercle des Vins de Bordeaux, et consultant pour des domaines dans le mond entier, notamment en Napa Valley pour Colgin Wines qui a obtenu un 100/100 de Robert Parker.
Le Château de Prieuré-Canteloup produit des vins élégants, fins, complexes, prêts pour la garde mais appréciables jeunes. Le 2011, mis en bouteille cette année, vous séduira par ses notes florales et ses parfums de sous-bois au nez, des flaveurs de fruits rouges et baies noires bien mûres en bouche, un bel équilibre et une agréable souplesse des tanins.
Château Prieuré-Canteloup est régulièrement primé, notamment au Challenge International du Vin, où le 2010 a obtenu le Bronze en 2013, le 2011 la médaille d'Or en 2014, et le 2012 la médaille de Bronze en 2015. Ils ont également obtenu la note de 89/100 de Robert Parker pour leur 2009.
Sylvia van der Velden
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