Reeze Choi sacré ASI Meilleur Sommelier d’Asie-Pacifique 2025

L'événement s'est déroulé à Kuala Lumpur, en Malaisie, du 7 au 10 septembre 2025. Pendant quatre jours, la capitale malaisienne s’est transformée en épicentre de la sommellerie asiatique, accueillant le prestigieux concours de l’ASI Meilleur Sommelier d’Asie-Pacifique. L’événement a attiré un public aux profils divers – présidents d’associations membres de l’Association de la Sommellerie Internationale, partenaires, sommeliers venus de toute la région et passionnés de vin – tous rassemblés pour célébrer l’excellence et l’avenir d’une profession en pleine ascension dans cette partie du monde.

Comme pour chaque grand rendez-vous signé ASI, le premier temps fort fut l’annonce des demi-finalistes. Sept candidats s’étaient distingués lors des épreuves préliminaires, représentant la diversité et le dynamisme de la scène asiatique et pacifique : Chine, Japon et Malaisie, pays déjà habitués aux podiums, mais aussi Taïwan, Kazakhstan, Corée du Sud et Singapour. Cette variété illustrait le rayonnement croissant de la sommellerie dans des territoires où la culture du vin, encore récente pour certains, progresse à pas de géant.

Le président de l’ASI, William Wouters, n’a pas manqué de saluer ce niveau exceptionnel :

« Les sommeliers de l'Est ont atteint les plus hauts standards de la sommellerie. Au vu du niveau de la compétition auquel j'ai assisté ici, je m'attends à ce que Shinya Tasaki, ASI Meilleur Sommelier du Monde 1995, soit rejoint par un autre sommelier de la région en tant que champion du monde dans un avenir proche. Il est très gratifiant d'assister à ce concours, car il montre le travail acharné de nos associations régionales de sommeliers en partenariat avec l'ASI et sa volonté constante de proposer des initiatives d'apprentissage telles que les lignes directrices pour les sommeliers de l'ASI, des opportunités telles que l’ASI Bootcamp et des accréditations telles que nos certifications ASI et l‘ASI Diploma ».

Lorsque la finale a débuté, l’atmosphère est montée d’un cran. L’appel des finalistes, effectué en ordre inverse du classement, a progressivement fait grimper la tension. La quatrième place, attribuée à Patrick Chiu de Taïwan, a ouvert la voie à un trio de haute volée : Yi Ying Yong de Malaisie (ASI Diploma Gold 2025, participant au Bootcamp 2025), Ratmir Akhmetov du Kazakhstan (ASI Diploma Gold 2020, également participant au Bootcamp 2025) et Reeze Choi de Chine (ASI Diploma Gold 2020, tuteur au Bootcamp 2025).

Premier à se lancer, le Malaisien Yi Ying Yong a immédiatement été confronté à une série de tests combinant épreuves de service, dégustations à l’aveugle et exercices théoriques de haut vol. Chaque finaliste a ensuite dû démontrer, sous le regard attentif du jury et d’un public conquis, une maîtrise totale de l’art de la sommellerie : précision dans les accords, justesse d’analyse sensorielle, aisance scénique et ce mélange d’élégance et de sang-froid qui distingue les meilleurs.

Une fois les ultimes épreuves achevées, un silence solennel a envahi la salle, chaque spectateur suspendu à l’annonce du verdict. Puis, sous les applaudissements nourris de l’assemblée, le président William Wouters a finalement révélé le nom du grand vainqueur : Reeze Choi, représentant la Chine, est sacré ASI Meilleur Sommelier d’Asie-Pacifique 2025.

Une consécration méritée pour ce professionnel reconnu pour son exigence, son esprit pédagogique et son engagement auprès des jeunes sommeliers de la région. Sa victoire consacre également la progression impressionnante de la sommellerie en Chine, pays désormais incontournable dans la cartographie mondiale du vin.

Avec ce nouveau champion, l’Asie-Pacifique confirme sa montée en puissance et s’affirme comme l’un des viviers les plus prometteurs de la sommellerie internationale.

Photos : Association de la Sommellerie Internationale / Andy Kho Photography
 

Podium 2025 :

• Première place : Reeze Choi (Chine)
• Deuxième place : Yi Ying Yong (Malaisie)
• Troisième place : Ratmir Akhmetov (Kazakhstan)