Robe : grenat sombre. Nez : chocolaté, crémé, généreux. Fruits confits, cerises à l'eau-de-vie, réglisse. Bouche : longue et veloutée, très sudiste, avec un joli fruit (cassis, mûre). Accords mets et vins : Rossini de canard aux truffes, pâtes fraîches sauce cacao. Commentaires : attendre 4 -5 ans pour un plus grand plaisir.
