Champagne Le Brun de Neuville
Robe : jaune, moyennement soutenue, reflets or. Bulle assez fine. Nez : moyennement expressif, sur le fruit. Un aspect grillé, toasté, sur la gourmandise. Bouche : attaque franche, avec un milieu de bouche sur la rondeur et le fruit. Fin de bouche assez vive et longue, avec beaucoup de fraîcheur. Accords mets et vins : rôti de veau aux raisins de Corinthe, jus de veau au ratafia de Champagne.
