Robe : grenat violine, brillante, dense. Nez : complexe, végétal, violette, cerise noire confite. Densité au second nez, minéralité, tabac blond. Bouche : complexe, généreuse, longue, fine, pure, minérale, cassis, violette, cannelle. Belle harmonie, soyeuse et dense à la fois. Accords mets et vins : chapon au gingembre et morilles. Commentaires : étonnant ! A carafer quelques heures avant le service.
