Robe : mousse tenace, bulles fines et assez vives. Couleur or pâle, lumineuse et assez fluide. Nez : mangue, mirabelle, violette, framboise, orange. Fumé, argileux. Bouche : fraîche et enrobée, avec une effervescence crémeuse. Jolie mâche argileuse, avec une droiture calcaire qui enrobe le palais. Finale gourmande, saline. Accords mets et vins : dos de sandre rôti, lentillons de Champagne et son jus de viande. Commentaires : un Champagne de caractère.
