Champagne Manuel Janisson
Robe : jaune pâle, reflets dorés, or vieilli. Belles bulles. Nez : subtil et frais, sur les fruits blancs. Friand, gourmand. Bouche : généreuse, franche, complexe. Epices blanches, sous-bois. Acidulée, bien soutenue. Fraîcheur et longueur. Belle persistence sur les fruits confits. Accords mets et vins : turbot confit dans l'huile d'olive à basse température. Commentaires : très belle histoire. A croquer de plaisir !
