Robe : jaune pâle, bulles fines, cordon épais. Nez : notes grillées, miel, épices (cumin), agrumes, pomme. Bouche : vive, acide, fine, équilibrée, épicée. Finale savoureuse. Accords mets et vins : apéritif ; carpaccio de bœuf gravlax et poivre aux baies roses. Commentaires : de la haute couture.
