Champagne Zoémie de Sousa
Robe : bulles fines, notes dorées, beau cordon tenace. Nez : de la complexité ; floral, bergamote, fruits et fleurs blanches. Deuxième nez épicé et miellé. Bouche : fine, ronde, avec une belle persistance et un bon équilibre. On retrouve les arômes flatteurs du nez. Finale longue, harmonieuse et riche. Accords mets et vins : un homard grillé. Commentaires : un Champagne qui porte bien son nom.
